Ingrédients
Préparation
Rincez les courgettes et sans les peler, taillez-les en tout petits dés. Retirez les premières feuilles du fenouil et hachez-le. Mettez les légumes dans un saladier.
Pelez et hachez les oignons. Ajoutez-les dans le saladier avec les courgettes. Assaisonnez de fleur de sel et de 3 à 4 gouttes de Tabasco. Arrosez du jus d'un citron et d'huile d'olive. Mélangez bien. Couvrez d'un film étirable. Réservez 30 min au frais.
Répartissez le tartare dans des cercles sur chaque assiette, démoulez et garnissez de crevettes. Servez très frais décoré de cerfeuil.
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Pelez et hachez les oignons. Ajoutez-les dans le saladier avec les courgettes. Assaisonnez de fleur de sel et de 3 à 4 gouttes de Tabasco. Arrosez du jus d'un citron et d'huile d'olive. Mélangez bien. Couvrez d'un film étirable. Réservez 30 min au frais.
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