Ingrédients
Préparation
Hachez les câpres et les cornichons.
Ôtez la première peau de vos oignons nouveaux et ciselez-les.
Dans un saladier, mélangez la viande avec la mayonnaise, les câpres, les oignons nouveaux, les cornichons, le Tabasco, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre.
Effeuillez le persil.
Ôtez la première peau de vos échalotes et émincez-les.
Répartissez votre tartare dans 4 assiettes en le dressant à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Surmontez vos tartares d’échalotes émincées et de persil effeuillé.
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Dans un saladier, mélangez la viande avec la mayonnaise, les câpres, les oignons nouveaux, les cornichons, le Tabasco, la sauce Worcestershire, du sel et du poivre.
Effeuillez le persil.
Ôtez la première peau de vos échalotes et émincez-les.
Répartissez votre tartare dans 4 assiettes en le dressant à l’aide d’un emporte-pièce rond.
Surmontez vos tartares d’échalotes émincées et de persil effeuillé.
