Ingrédients
Préparation
Pelez les betteraves et détaillez-les en tout petits dés. Epluchez les oignons et émincez-les finement. Rincez le cerfeuil et ciselez-le. Rincez et essorez les graines germées.
Disposez dans des cercles à pâtisserie individuels les dés de betteraves puis les oignons émincés. Tassez bien.
Démoulez les tartares sur les assiettes, décorez de graines germées et de cerfeuil. Salez, poivrez et versez l’huile de noisette. Servez très frais.
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Disposez dans des cercles à pâtisserie individuels les dés de betteraves puis les oignons émincés. Tassez bien.
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