Ingrédients
Préparation
Mélanger l'huile, les assaisonnements secs et la moitié de l'ail jusqu'à homogénéité; frotter uniformément le bifteck de ce mélange.Laisser reposer 15 min.
Entre-temps, mélanger le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la sauce piquante et le reste de l'ail dans un bol micro-ondable jusqu'à homogénéité. Cuire, à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante, en remuant après 1 min. Laisser refroidir.
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Griller le bifteck 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (160 °F); badigeonner du mélange de ketchup quelques minutes avant la fin de la cuisson. Retirer du barbecue; laisser reposer 5 min.
Couper le bifteck en tranches fines, contre le grain. Mettre les épinards dans une assiette; garnir de 1/2 t de la sauce chili, de la viande et du reste de la sauce chili. Parsemer des oignons verts.
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Entre-temps, mélanger le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la sauce piquante et le reste de l'ail dans un bol micro-ondable jusqu'à homogénéité. Cuire, à intensité ÉLEVÉE 2 min ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante, en remuant après 1 min. Laisser refroidir.
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Griller le bifteck 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (160 °F); badigeonner du mélange de ketchup quelques minutes avant la fin de la cuisson. Retirer du barbecue; laisser reposer 5 min.
Couper le bifteck en tranches fines, contre le grain. Mettre les épinards dans une assiette; garnir de 1/2 t de la sauce chili, de la viande et du reste de la sauce chili. Parsemer des oignons verts.
