Je ne crois pas qu’il existe beaucoup de plats qui soient aussi faciles à préparer que la soupe aux carottes avec piment ancho. Vous pensez peut-être que c’est un peu compliqué, mais je vous garantis que ce ne l’est pas. Vous n’avez qu’à faire cuire et assaisonner tous ...
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Ingrédients
Préparation
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter le piment ancho en poudre, les carottes, l’oignon et les pommes de terre. Faire revenir légèrement et ajouter la feuille de laurier. Ajouter le bouillon de légumes ou l’eau, puis amener à ébullition.
Baisser le feu et faire cuire à moitié couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et ajouter plus d’eau ou de bouillon si vous pensez que c’est nécessaire.
Une fois que c’est prêt, utilisez un mélangeur à main pour broyer le tout. Ou, vous pouvez séparer le mélange et utiliser un mélangeur ordinaire ou au un robot culinaire. Vous pouvez également attendre que le mélange refroidisse avant de mélanger.
Verser dans des bols et saupoudrer d’oignons verts. Servir immédiatement.
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Baisser le feu et faire cuire à moitié couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et ajouter plus d’eau ou de bouillon si vous pensez que c’est nécessaire.
Une fois que c’est prêt, utilisez un mélangeur à main pour broyer le tout. Ou, vous pouvez séparer le mélange et utiliser un mélangeur ordinaire ou au un robot culinaire. Vous pouvez également attendre que le mélange refroidisse avant de mélanger.
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