Ingrédients
Préparation
Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un plat de cuisson ou une grande poêle pouvant aller au four, mettre la crème, la fleur d’ail et le zeste de citron. Saler et poivrer. Ajouter la bette à carde. Mélanger pour bien enrober.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire saisir le dessus des pavés de saumon pendant 1 minute. Déposer les pavés, côté saisi vers le haut, sur la préparation de bette à cadre à la crème. Saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire au four pendant 15 minutes.
Servir les pavés de saumon sur un lit de bette à carde à la crème.
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Dans un plat de cuisson ou une grande poêle pouvant aller au four, mettre la crème, la fleur d’ail et le zeste de citron. Saler et poivrer. Ajouter la bette à carde. Mélanger pour bien enrober.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire saisir le dessus des pavés de saumon pendant 1 minute. Déposer les pavés, côté saisi vers le haut, sur la préparation de bette à cadre à la crème. Saler et poivrer.
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Servir les pavés de saumon sur un lit de bette à carde à la crème.
