Ingrédients
Préparation
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire revenir l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail en remuant de temps à autre pendant 5 minutes.
Ajouter le chili, l’origan et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajouter le lait et le vin. Porter à ébullition.
Transférer dans le récipient d’une mijoteuse de 4 pintes. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
Faire cuire à intensité élevée pendant 3 heures 30 minutes ou à basse intensité pendant 7 heures.
Retirer les croûtes de fromage et les feuilles de laurier avant de servir.
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Ajouter le chili, l’origan et la pâte de tomates. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajouter le lait et le vin. Porter à ébullition.
Transférer dans le récipient d’une mijoteuse de 4 pintes. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
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