Ingrédients
Préparation
-
Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
-
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu élevé. Ajouter le maïs, puis mélanger pour bien l’enrober. Cuire pendant 5 minutes environ, ou jusqu’à ce que le maïs soit bien grillé.
-
Verser le quinoa et le maïs dans un saladier et laisser refroidir le temps de terminer la salade.
-
Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
-
Ajouter le kale, les haricots noirs, les avocats et la vinaigrette au mélange de quinoa et maïs. Bien mélanger.
-
Servir la salade à température ambiante ou refroidie. Garnir de feuilles de coriandre.
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Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
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Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu élevé. Ajouter le maïs, puis mélanger pour bien l’enrober. Cuire pendant 5 minutes environ, ou jusqu’à ce que le maïs soit bien grillé.
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Verser le quinoa et le maïs dans un saladier et laisser refroidir le temps de terminer la salade.
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Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
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