Ingrédients
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive profonde à feu mi-vif. Ajouter l'aubergine, et la faire cuire de 12 à 15 min ou jusqu'à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée, en remuant souvent. Égoutter sur une assiette recouverte d'essuie-tout.
Mettre l'aubergine dans un grand bol avec le reste des ingrédients; remuer délicatement.
Servir tiède.
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Servir tiède.
