Ingrédients
Préparation
Préchauffer la friteuse à 180 °C (350 °F).
Mélanger la farine et l’eau dans un bol pour faire une colle alimentaire. Réserver à température ambiante.
Chauffer un poêlon à feu moyen. Ajouter le beurre et les échalotes. Baisser le feu et cuire 2 minutes. Ajouter les amandes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Mélanger dans un bol les fraises et le mélange d’échalotes et d’amandes. Refroidir 10 minutes.
Ajouter ensuite le fromage et disposer deux cuillères à soupe de mélange sur chacune des feuilles à rouleaux et les rouler bien serrées.
Coller la feuille à rouleau avec la colle alimentaire et frire aussitôt de 1 à 2 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre et servir bien chaud.
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Chauffer un poêlon à feu moyen. Ajouter le beurre et les échalotes. Baisser le feu et cuire 2 minutes. Ajouter les amandes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
Mélanger dans un bol les fraises et le mélange d’échalotes et d’amandes. Refroidir 10 minutes.
Ajouter ensuite le fromage et disposer deux cuillères à soupe de mélange sur chacune des feuilles à rouleaux et les rouler bien serrées.
Coller la feuille à rouleau avec la colle alimentaire et frire aussitôt de 1 à 2 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre et servir bien chaud.
