Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F.
Déposer les oignons perlés au fond d'une rôtissoire. Y placer le rôti par-dessus. Saisir au four 12-15 min.
Baisser le four à 160 °C/325 °F .
Verser le bouillon et cuire au four 45-55 min ou jusqu'à ce que la température interne du dindon soit de 77 °C /170 °F. Arroser souvent du jus de cuisson durant la cuisson.
Dans la dernière demi-heure de cuisson, ajouter les fruits séchés.
Assaisonner la sauce et épaissir avec la fécule.
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Baisser le four à 160 °C/325 °F .
Verser le bouillon et cuire au four 45-55 min ou jusqu'à ce que la température interne du dindon soit de 77 °C /170 °F. Arroser souvent du jus de cuisson durant la cuisson.
Dans la dernière demi-heure de cuisson, ajouter les fruits séchés.
Assaisonner la sauce et épaissir avec la fécule.
