Ingrédients
Préparation
Chauffer le four à 350 °F.
Mélanger la chapelure, la noix de coco, le beurre et 2 cuillerées à soupe de sucre. Presser environ 1 cuillerée à soupe de ce mélange au fond de chacune des 24 alvéoles d'un moule à muffins tapissé de coupelles de papier. Cuire au four 5 min. Réduire la température du four à 300 °F.
Battre le fromage à la crème et le reste du sucre jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 tasse de pulpe de mangue et la crème; bien mélanger. Ajouter les oeufs, un à un, en battant après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser ce mélange sur les croûtes qui se trouvent dans les coupelles.
Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 4 heures.
Hacher la mangue et en parsemer les gâteaux au fromage juste avant de servir. Décorer les gâteaux du reste de pulpe de mangue.
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Chauffer le four à 350 °F.
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Battre le fromage à la crème et le reste du sucre jusqu'à homogénéité. Incorporer 1 tasse de pulpe de mangue et la crème; bien mélanger. Ajouter les oeufs, un à un, en battant après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser ce mélange sur les croûtes qui se trouvent dans les coupelles.
Cuire au four de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer 4 heures.
Hacher la mangue et en parsemer les gâteaux au fromage juste avant de servir. Décorer les gâteaux du reste de pulpe de mangue.
