Ingrédients
Préparation
Dans une grande jatte, déposez la farine sans gluten et une pincée de sel.
Coupez le beurre mou en petites parcelles. Incorporez-les du bout des doigts dans la jatte de farine.
Commencez à malaxez pour obtenir un mélange sableux, versez l'eau en filet. Pétrissez à la main et roulez la pâte sous vos paumes.
Formez une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film étirable et réservez 1 h au réfrigérateur.
Au moment de l'utiliser, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Beurrez un moule à tarte, glissez le disque de pâte et piquez à l'aide d'une fourchette. Utilisez la pâte selon la recette sucrée ou salée choisie.
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Coupez le beurre mou en petites parcelles. Incorporez-les du bout des doigts dans la jatte de farine.
Commencez à malaxez pour obtenir un mélange sableux, versez l'eau en filet. Pétrissez à la main et roulez la pâte sous vos paumes.
Formez une boule de pâte. Enveloppez-la dans du film étirable et réservez 1 h au réfrigérateur.
Au moment de l'utiliser, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Beurrez un moule à tarte, glissez le disque de pâte et piquez à l'aide d'une fourchette. Utilisez la pâte selon la recette sucrée ou salée choisie.
