Laissez-vous tenter par cette version modernisée d’un hors-d’œuvre classique. Diablement bons, ces « œufs » portent décidément bien leur nom. Cette recette a été créée en exclusivité pour Becel par le chef Matt Dean Pettit.
Ingrédients
Préparation
À l’aide d’un couteau d’office affûté, trancher le haut des tomates et les évider, en s’assurant de retirer le cœur et les pépins. Égoutter les tomates à l’envers sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Préparer le hummus : au robot culinaire, broyer les pois chiches. Ajouter lentement la margarine Becel® avec huile d’avocat fondue, puis le tahini. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Intégrer le jus de citron et deux branches d’aneth. Saler et poivrer au goût.
Remplir une poche à douille cannelée du hummus.
Sur une surface de travail propre, remplir soigneusement de hummus chaque tomate cerise évidée. Poursuivre jusqu’à ce que toutes les tomates soient remplies. Garnir de l’aneth restant et servir.
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À l’aide d’un couteau d’office affûté, trancher le haut des tomates et les évider, en s’assurant de retirer le cœur et les pépins. Égoutter les tomates à l’envers sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Préparer le hummus : au robot culinaire, broyer les pois chiches. Ajouter lentement la margarine Becel® avec huile d’avocat fondue, puis le tahini. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Intégrer le jus de citron et deux branches d’aneth. Saler et poivrer au goût.
Remplir une poche à douille cannelée du hummus.
Sur une surface de travail propre, remplir soigneusement de hummus chaque tomate cerise évidée. Poursuivre jusqu’à ce que toutes les tomates soient remplies. Garnir de l’aneth restant et servir.
