Ingrédients
Préparation
Arroser la morue de 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron; réserver.
Chauffer 15 mL (1 c. à soupe) de mélange d’huiles Becel Avo PlusMC dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire la morue, en la retournant une fois, jusqu’à ce qu’elle soit cuite, environ 6 minutes. Enlever la morue. Retirer et garder au chaud.
Faire fondre 30 mL (2 c. à soupe) d’huile restante dans le même poêlon et cuire l’échalote et l’ail, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute. Ajouter les légumes et cuire, en remuant de temps à autre, 2 minutes.
Mélanger 30 mL (2 c. à soupe) de bouillon avec la farine. Ajouter le reste du bouillon, le mélange de farine et le 45 mL (3 c. à soupe) de jus de citron restant dans le même poêlon. Amener à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi. Servir la morue et la sauce sur les légumes. Assaisonner si désiré.
*Vous pouvez aussi couper les légumes en rubans avec un éplucheur de légumes.
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous souhaitez que nous retirions les recettes dont vous êtes l'auteur, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
Ingrédients
Ingrédients
Instructions
Préparation
Arroser la morue de 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron; réserver.
Chauffer 15 mL (1 c. à soupe) de mélange d’huiles Becel Avo PlusMC dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire la morue, en la retournant une fois, jusqu’à ce qu’elle soit cuite, environ 6 minutes. Enlever la morue. Retirer et garder au chaud.
Faire fondre 30 mL (2 c. à soupe) d’huile restante dans le même poêlon et cuire l’échalote et l’ail, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute. Ajouter les légumes et cuire, en remuant de temps à autre, 2 minutes.
Mélanger 30 mL (2 c. à soupe) de bouillon avec la farine. Ajouter le reste du bouillon, le mélange de farine et le 45 mL (3 c. à soupe) de jus de citron restant dans le même poêlon. Amener à ébullition à feu vif. Baisser à feu doux et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi. Servir la morue et la sauce sur les légumes. Assaisonner si désiré.
*Vous pouvez aussi couper les légumes en rubans avec un éplucheur de légumes.
