Ingrédients
Préparation
Chauffer le four à 325 °F.
Faire fondre 2 oz du chocolat selon le mode d’emploi. Réserver.
Passer 8 des biscuits au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu’à ce qu’ils soient broyés finement; mettre dans un bol moyen. Ajouter le beurre et 2 c. à soupe du sucre; bien mélanger. Presser le mélange dans 12 moules à muffins tapissés de coupes en papier, à raison d’environ 1 c. à soupe du mélange par moule.
Mélanger au batteur le fromage à la crème, la vanille et le reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter le zeste et le jus de citron et le chocolat fondu; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser la préparation sur les croûtes.
Cuire de 17 à 20 min ou jusqu’à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le reste du chocolat. Hacher grossièrement le reste des biscuits; parsemer sur les gâteaux au fromage. Arroser du chocolat fondu.
Réfrigérer 2 h.
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Chauffer le four à 325 °F.
Faire fondre 2 oz du chocolat selon le mode d’emploi. Réserver.
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Mélanger au batteur le fromage à la crème, la vanille et le reste du sucre dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Ajouter le zeste et le jus de citron et le chocolat fondu; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser la préparation sur les croûtes.
Cuire de 17 à 20 min ou jusqu’à ce que les centres soient presque pris. Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le reste du chocolat. Hacher grossièrement le reste des biscuits; parsemer sur les gâteaux au fromage. Arroser du chocolat fondu.
Réfrigérer 2 h.
