Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).
- À l'aide d'un économe, éplucher les oranges de manière à obtenir de belles écorces. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, bien étaler les écorces d'oranges. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient séché. Retirer les écorces du four et les hacher grossièrement.
- Étaler la cannelle, les fleurs d'anis, la cardamome, le clou de girofle, la muscade, le poivre et la vanille sur la plaque à cuisson et faire rôtir 10 minutes ou jusqu'à ce que les épices dégagent leurs arômes. À l'aide d'un mortier, moudre le mélange d'épices grossièrement.
- Dans un contenant d'environ 250 ml (1 tasse), étager successivement le thé, les écorces d'oranges, les dés de gingembre et le mélange d'épices concassées.
- Thé : mettre 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans une boule à thé et laisser infuser environ 10 minutes dans 375 ml (1 ½ tasse) d'eau bouillante.
- Latte : mettre 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans une boule à thé et laisser infuser environ 10 minutes dans 375 ml (1 ½ tasse) de lait chaud. Retirer la boule à thé et ajouter du miel au goût.
CatégorieBreuvages, Recette, Types de recettes
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- À l'aide d'un économe, éplucher les oranges de manière à obtenir de belles écorces. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, bien étaler les écorces d'oranges. Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient séché. Retirer les écorces du four et les hacher grossièrement.
- Étaler la cannelle, les fleurs d'anis, la cardamome, le clou de girofle, la muscade, le poivre et la vanille sur la plaque à cuisson et faire rôtir 10 minutes ou jusqu'à ce que les épices dégagent leurs arômes. À l'aide d'un mortier, moudre le mélange d'épices grossièrement.
- Dans un contenant d'environ 250 ml (1 tasse), étager successivement le thé, les écorces d'oranges, les dés de gingembre et le mélange d'épices concassées.
- Thé : mettre 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans une boule à thé et laisser infuser environ 10 minutes dans 375 ml (1 ½ tasse) d'eau bouillante.
- Latte : mettre 15 ml (1 c. à soupe) du mélange dans une boule à thé et laisser infuser environ 10 minutes dans 375 ml (1 ½ tasse) de lait chaud. Retirer la boule à thé et ajouter du miel au goût.
