Ingrédients
Préparation
Mettre le jambon dans une mijoteuse de 6 pintes ou plus vaporisée d’un enduit à cuisson.
Mélanger la confiture, la cassonade et la moutarde jusqu’à homogénéité; verser sur le jambon. Couvrir.
Cuire à FAIBLE intensité de 3 à 4 h ou jusqu’à ce que le jambon soit chaud.
Mettre la viande dans une assiette, en laissant le mélange de confiture dans la mijoteuse; couvrir le jambon pour le garder au chaud. Régler l’intensité de la mijoteuse à ÉLEVÉE. Battre au fouet la fécule de maïs et l’eau jusqu’à homogénéité; incorporer au fouet au mélange de confiture. Cuire, à découvert, de 10 à 15 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre.
Étaler la moitié du mélange de confiture sur le jambon. Accompagner le jambon du reste du mélange de confiture.
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Cuire à FAIBLE intensité de 3 à 4 h ou jusqu’à ce que le jambon soit chaud.
Mettre la viande dans une assiette, en laissant le mélange de confiture dans la mijoteuse; couvrir le jambon pour le garder au chaud. Régler l’intensité de la mijoteuse à ÉLEVÉE. Battre au fouet la fécule de maïs et l’eau jusqu’à homogénéité; incorporer au fouet au mélange de confiture. Cuire, à découvert, de 10 à 15 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre.
Étaler la moitié du mélange de confiture sur le jambon. Accompagner le jambon du reste du mélange de confiture.
