Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Rincez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans des plats en porcelaine à feu beurrés. Saupoudrez de 40 g de sucre. Enfournez 10 min.
Fouettez les jaunes d'œufs, le sucre restant et la poudre d’amandes au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Recouvrez les abricots de la préparation, parsemez d’amandes effilés et faites dorer quelques instants sous le gril du four.
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