Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire saisir les foies de volaille, assaisonner de sel et de poivre
Laisser colorer puis ajouter le vinaigre balsamique, la sauce aux prunes, la demi-glace et le gingembre. Bien mélanger.
Faire cuire 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Au moment du service, ajouter les feuilles de coriandre sur les foies de volaille.
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire saisir les foies de volaille, assaisonner de sel et de poivre
Laisser colorer puis ajouter le vinaigre balsamique, la sauce aux prunes, la demi-glace et le gingembre. Bien mélanger.
Faire cuire 4-5 minutes en remuant de temps en temps.
Au moment du service, ajouter les feuilles de coriandre sur les foies de volaille.
