Ingrédients
Préparation
Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter les poivrons; faire revenir 3 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère à égoutter; réserver.
Ajouter la viande; faire revenir 5 min ou jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.
Remettre les poivrons dans la poêle. Incorporer le xérès. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min. Incorporer la sauce barbecue; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Mettre dans les tortillas; rouler.
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Ajouter la viande; faire revenir 5 min ou jusqu'à ce qu'elle perde sa teinte rosée.
Remettre les poivrons dans la poêle. Incorporer le xérès. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 5 min. Incorporer la sauce barbecue; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Mettre dans les tortillas; rouler.
