Donnez une touche d’automne à votre déjeuner de fin de semaine avec ces crêpes aux pommes faites maison garnies d’un filet de sirop de caramel. Recette de Annalise Sandberg.
Ingrédients
Préparation
Pour préparer le sirop, faire fondre 60 ml (1/4 tasse) de beurre à feu moyen dans une casserole de 900 ml (1 pinte). Ajouter la cassonade, puis remuer jusqu’à dissolution complète. Ajouter l’eau, puis amener à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 minutes en mélangeant souvent, jusqu’à ce que le liquide s’épaississe. Retirer du feu, puis ajouter 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille.
Pour préparer la pâte à crêpes, battre, dans un grand bol, le mélange BisquickMC, le lait, les œufs, la cannelle et 1 c. à thé de vanille avec un fouet.
Faire chauffer la poêle à feu moyen et la graisser si nécessaire. Verser 60 ml (1/4 tasse) de pâte à la fois dans la poêle. Une fois que la pâte a cessé de s’étendre et qu’elle commence à prendre, placer une rondelle de pomme sur le dessus de chaque crêpe. Faire cuire de 2 à 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur la surface et que les bords soient secs. Tourner les crêpes et les faire cuire pendant 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter avec le reste de la pâte, graisser la poêle chaque fois pour empêcher que les tranches de pommes ne collent.
Servir immédiatement avec du sirop.
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Pour préparer la pâte à crêpes, battre, dans un grand bol, le mélange BisquickMC, le lait, les œufs, la cannelle et 1 c. à thé de vanille avec un fouet.
Faire chauffer la poêle à feu moyen et la graisser si nécessaire. Verser 60 ml (1/4 tasse) de pâte à la fois dans la poêle. Une fois que la pâte a cessé de s’étendre et qu’elle commence à prendre, placer une rondelle de pomme sur le dessus de chaque crêpe. Faire cuire de 2 à 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur la surface et que les bords soient secs. Tourner les crêpes et les faire cuire pendant 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répéter avec le reste de la pâte, graisser la poêle chaque fois pour empêcher que les tranches de pommes ne collent.
Servir immédiatement avec du sirop.
