Ingrédients
Préparation
Pelez les oignons, coupez-les en rondelles très fines et faites-les revenir dans une grande cocotte en fonte avec l'huile d'olive.
Ajoutez les souris d'agneau et faites dorer sur tous les côtés. Versez le bouillon.
Ajoutez les légumes épluchés et coupez en morceaux (inutile d'éplucher la courgette). Saupoudrez des épices, de sel et poivre. Ajoutez le thym. Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 1h45 en arrosant de jus régulièrement.
Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laisser la sauce réduire un peu. Servez bien chaud.
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Ajoutez les souris d'agneau et faites dorer sur tous les côtés. Versez le bouillon.
Ajoutez les légumes épluchés et coupez en morceaux (inutile d'éplucher la courgette). Saupoudrez des épices, de sel et poivre. Ajoutez le thym. Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 1h45 en arrosant de jus régulièrement.
Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laisser la sauce réduire un peu. Servez bien chaud.
