Ingrédients
Préparation
Rouler les côtelettes dans les amandes moulues, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
Faire cuire les côtelettes dans un poêlon antiadhésif. Saisir les côtelettes 30 secondes de chaque côté à feu moyen. Continuer la cuisson 5 minutes de chaque côté à feu doux.
Napper de sauce au raifort.
Sauce :
Mélanger tous les ingrédients quelques heures à l'avance afin d'obtenir une sauce savoureuse.
Recette fournie par Les producteurs de veaux de grain du Québec.
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Rouler les côtelettes dans les amandes moulues, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
Faire cuire les côtelettes dans un poêlon antiadhésif. Saisir les côtelettes 30 secondes de chaque côté à feu moyen. Continuer la cuisson 5 minutes de chaque côté à feu doux.
Napper de sauce au raifort.
Sauce :
Mélanger tous les ingrédients quelques heures à l'avance afin d'obtenir une sauce savoureuse.
Recette fournie par Les producteurs de veaux de grain du Québec.
