Ingrédients
Préparation
Faire revenir le bacon à feu mi-vif dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la casserole à l’aide d’une cuillère à égoutter; égoutter sur des essuie-tout.
Ajouter les oignons, le thym et la feuille de laurier à la graisse de cuisson dans la casserole; cuire de 3 à 4 min ou jusque ce que les oignons soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter l’ail; cuire 1 min. Ajouter le vin et la sauce barbecue; cuire de 4 à 6 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant. Incorporer le bacon. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une petite poêle. Ajouter les côtelettes; cuire de 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (145 °F). Retirer du feu. Laisser reposer 3 min.
Retirer et jeter la feuille de laurier. Verser la sauce sur les côtelettes.
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Ajouter les oignons, le thym et la feuille de laurier à la graisse de cuisson dans la casserole; cuire de 3 à 4 min ou jusque ce que les oignons soient à peine tendres, en remuant souvent. Ajouter l’ail; cuire 1 min. Ajouter le vin et la sauce barbecue; cuire de 4 à 6 min ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant. Incorporer le bacon. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une petite poêle. Ajouter les côtelettes; cuire de 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (145 °F). Retirer du feu. Laisser reposer 3 min.
Retirer et jeter la feuille de laurier. Verser la sauce sur les côtelettes.
