Coquilles de tomates rouge rubis farcies d’une garniture au guacamole. Elles sont prêtes en 15 minutes!
Ingrédients
Préparation
Couper chaque tomate en deux dans le sens de la largeur. À l’aide d’une cuillère à thé, retirer les graines et la pulpe de chaque moitié de tomate, en laissant suffisamment de chair pour créer une coquille ferme. Au besoin, couper une fine tranche sous chaque moitié de tomate afin qu’elle tienne debout.
Dans un bol moyen, mélanger le reste des ingrédients des coquilles de tomates. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation à l’avocat dans chaque coquille de tomate. Déposer environ 5 ml (1 c. à thé) de garniture sur chaque moitié de tomate.
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