Ingrédients
Préparation
Mesurer les fruits préparés et les déposer dans une grande casserole. Ajouter le jus de citron et le sucre; bien mélanger.
Porter à forte ébullition et laisser bouillir à gros bouillons 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide. Continuer de remuer pendant 5 minutes, en écumant.
Verser rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.
Sceller pendant que la confiture est chaude avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.
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Porter à forte ébullition et laisser bouillir à gros bouillons 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu. Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide. Continuer de remuer pendant 5 minutes, en écumant.
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