Ingrédients
Préparation
Versez le lait dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition sur feu très doux en remuant. Faites cuire 2 h à frémissements, en remuant régulièrement.
A la fin de la cuisson, mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne la couleur d’un caramel clair. Retirez la gousse de vanille. Mettez en pot et couvrez aussitôt.
Laissez reposer 48 h au frais avant de servir. Cette confiture se conserve 3 semaines, entreposée dans la la porte du réfrigérateur.
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A la fin de la cuisson, mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne la couleur d’un caramel clair. Retirez la gousse de vanille. Mettez en pot et couvrez aussitôt.
Laissez reposer 48 h au frais avant de servir. Cette confiture se conserve 3 semaines, entreposée dans la la porte du réfrigérateur.
