Ingrédients
Préparation
Epluchez les kakis. Coupez-les en morceaux.
Versez la purée obtenue dans une bassine à confiture. Ajoutez le jus de 3 citrons verts, le sucre gélifiant et le sucre cristallisé. Portez à ébullition en mélangeant. Faites cuire à feu vif pendant 8 à 10 min environ, en remuant souvent. Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide. La confiture ne fige pas mais coule très lentement.
Ajoutez le jus du dernier citron vert. Ecumez, mettez en pots et couvrez.
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Ajoutez le jus du dernier citron vert. Ecumez, mettez en pots et couvrez.
