Ingrédients
Préparation
Déposez les abricots secs dans un bol d’eau tiède.
Epluchez les courgettes et coupez-les en cubes.
Déposez-les dans une sauteuse avec 30 cl d’eau. Faites-les cuire pendant 20 min puis mixez-les. Hachez les abricots.
Déposez les courgettes, les abricots, la vanille fendue et grattée ainsi que le sucre dans une bassine à confiture. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 15 min. Versez dans des pots propres puis refermez-les.
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Epluchez les courgettes et coupez-les en cubes.
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