Ingrédients
Préparation
MESURER les fruits préparés et déposer dans une grande casserole. Ajouter les jus de citron. Chauffer doucement jusqu'à ce que le jus commence à couler. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
AJOUTER le sucre aux fruits et bien mélanger.
PLACER la casserole à feu vif, porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.
REMUER et écumer pendant 5 minutes pour empêcher les fruits de flotter.
VERSER rapidement dans des bocaux stérilisés chauds, en remplissant jusqu'à 1/4 po du bord.
SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.
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AJOUTER le sucre aux fruits et bien mélanger.
PLACER la casserole à feu vif, porter à ébullition à gros bouillons et laisser bouillir fortement 1 minute, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
INCORPORER immédiatement la pectine de fruits liquide.
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