Ingrédients
Préparation
Lavez, essuyez et coupez le fenouil en morceaux. Faites-le cuire 30 min dans le bouillon de légumes. Salez avec le sel de céleri, mixez avec 20 cl de bouillon de cuisson. Réservez au chaud.
Rincez l’aneth, mixez-le très finement avec le lait écrémé.
Répartissez le cappuccino de fenouil dans 4 verrines, nappez d’un nuage de lait à l’aneth et servez.
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Rincez l’aneth, mixez-le très finement avec le lait écrémé.
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