Ingrédients
Préparation
Enfariner les morceaux de canard.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les morceaux de canard jusqu'à coloration.
Ajouter les dattes, l'oignon et les olives.
Mouiller avec le vin blanc, puis amener à ébullition.
Ajouter le thym et verser le mélange dans la mijoteuse.
Faire cuire à intensité moyenne environ 4h à 5h ou jusqu'à tendreté de la viande.
Après cuisson, retirer les morceaux de canard, les dattes, l'oignon et les olives et déposer dans un plat de service. Réserver au chaud.
Passer la sauce dans un tamis, puis corriger la consistance et l'assaisonnement.
Verser la sauce sur le canard et les légumes.
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les morceaux de canard jusqu'à coloration.
Ajouter les dattes, l'oignon et les olives.
Mouiller avec le vin blanc, puis amener à ébullition.
Ajouter le thym et verser le mélange dans la mijoteuse.
Faire cuire à intensité moyenne environ 4h à 5h ou jusqu'à tendreté de la viande.
Après cuisson, retirer les morceaux de canard, les dattes, l'oignon et les olives et déposer dans un plat de service. Réserver au chaud.
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Verser la sauce sur le canard et les légumes.
