Une sauce tartare rapide comportant quatre ingrédients garnit de façon sublime des galettes de saumon grillées.
Ingrédients
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le saumon, la chapelure et le poivron en émiettant le saumon à l'aide d'une cuillère. Incorporer le reste des ingrédients du burger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Façonner la préparation au saumon en 4 galettes d'environ 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur. Placer sur du papier ciré. Réfrigérer 1 heure. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce tartare. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Vaporiser le gril d'enduit culinaire. Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Fermer le couvercle du barbecue et faire griller les burgers à feu moyen de 6 à 8 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Servir avec la sauce tartare.
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