Ingrédients
Préparation
Mettez les ailes de poulet dans un faitout et versez de l’eau à couvert. Salez légèrement.
Portez à ébullition. Ecumez la surface du bouillon, baissez le feu et laissez cuire 1 h à feu doux.
Nettoyez les légumes, pelez-les et coupez-les en morceau. Ajoutez-les dans le faitout.
Attachez avec de la ficelle la moitié de la botte de persil et la branche de céleri et placez-les dans le faitout. Laissez cuire 45 min puis retirez le persil et le céleri.
Servez le bouillon avec des pâtes et le persil restant.
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Portez à ébullition. Ecumez la surface du bouillon, baissez le feu et laissez cuire 1 h à feu doux.
Nettoyez les légumes, pelez-les et coupez-les en morceau. Ajoutez-les dans le faitout.
Attachez avec de la ficelle la moitié de la botte de persil et la branche de céleri et placez-les dans le faitout. Laissez cuire 45 min puis retirez le persil et le céleri.
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