Ingrédients
Préparation
Diluez la levure dans un peu d’eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
Versez la farine dans le bol d’un robot pâtissier, ajoutez la levure diluée, le sucre et 1 pincée de sel et commencez à pétrir. Versez progressivement le lait tiède et environ 15 cl d’eau, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez et laissez reposer 1h30.
Dégazez la pâte et divisez-la en pâtons de taille égale.
Etalez chaque boule de pâte de façon à former des galettes épaisses. Couvrez d’un linge et laissez reposer 30 min.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon. Rincez les poivrons et coupez-les en petits dés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les dés de poivron et faites cuire 5 min en mélangeant. Incorporez le thon égoutté et l’œuf battu, salez, poivrez, mélangez et laissez refroidir.
Répartissez un peu de farcie au centre des galettes et repliez-les pour les fermer. Soudez les bords.
Faites chauffer une grande poêle et déposez des batbouts (procédez en plusieurs fois). Laissez cuire jusqu’à ce que les pains commencent à gonfler. Retournez-les et poursuivez la cuisson de l’autre côté.
Farcissez les pains batbout avec cette préparation. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile et faites dorer les batbouts 3 à 5 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez aussitôt.
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Versez la farine dans le bol d’un robot pâtissier, ajoutez la levure diluée, le sucre et 1 pincée de sel et commencez à pétrir. Versez progressivement le lait tiède et environ 15 cl d’eau, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez et laissez reposer 1h30.
Dégazez la pâte et divisez-la en pâtons de taille égale.
Etalez chaque boule de pâte de façon à former des galettes épaisses. Couvrez d’un linge et laissez reposer 30 min.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon. Rincez les poivrons et coupez-les en petits dés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon. Ajoutez les dés de poivron et faites cuire 5 min en mélangeant. Incorporez le thon égoutté et l’œuf battu, salez, poivrez, mélangez et laissez refroidir.
Répartissez un peu de farcie au centre des galettes et repliez-les pour les fermer. Soudez les bords.
Faites chauffer une grande poêle et déposez des batbouts (procédez en plusieurs fois). Laissez cuire jusqu’à ce que les pains commencent à gonfler. Retournez-les et poursuivez la cuisson de l’autre côté.
Farcissez les pains batbout avec cette préparation. Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile et faites dorer les batbouts 3 à 5 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez aussitôt.
