Ingrédients
Préparation
Préparer le sel fumé. Dans un bol, mélanger le sel et le paprika fumé. Frotter les poules avec l’huile d’olive, puis avec le mélange de sel et de paprika fumé.
Laisser les poules s'imprégner de la saveur des épices. Couvrir d’une pellicule plastique et réserver de 12 à 24 heures au réfrigérateur.
Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen-élevé. Griller les poules de Cornouailles de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Poursuivre la cuisson sur le barbecue en utilisant la méthode de cuisson indirecte.
Accompagner le poulet avec les légumes racines.
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Laisser les poules s'imprégner de la saveur des épices. Couvrir d’une pellicule plastique et réserver de 12 à 24 heures au réfrigérateur.
Préchauffer la grille du barbecue à feu moyen-élevé. Griller les poules de Cornouailles de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Poursuivre la cuisson sur le barbecue en utilisant la méthode de cuisson indirecte.
Accompagner le poulet avec les légumes racines.
