Ingrédients
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un plat sauf la sauce B.B.Q. et frotter les côtes levées des deux côtés avec ce mélange. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 24 heures.
Préchauffer le four à 300°F (150°C). Déposer les côtes levées sur la plaque côté os vers le bas. Envelopper de papier aluminium et bien sceller. Cuire au four 2 ½ heures, égoutter les côtes en réservant le jus de cuisson et ajouter le jus à la sauce B.B.Q.
Préchauffer le gril à feu moyen. Faire griller les côtes levées en les tournant et en les badigeonnant souvent avec la sauce, environ 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une caramélisation.
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Préchauffer le four à 300°F (150°C). Déposer les côtes levées sur la plaque côté os vers le bas. Envelopper de papier aluminium et bien sceller. Cuire au four 2 ½ heures, égoutter les côtes en réservant le jus de cuisson et ajouter le jus à la sauce B.B.Q.
Préchauffer le gril à feu moyen. Faire griller les côtes levées en les tournant et en les badigeonnant souvent avec la sauce, environ 15 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une caramélisation.
