Ingrédients
Préparation
Ajouter le café à 2 c. à soupe du sucre dans un bol; remuer jusqu’à dissolution. Couvrir le fond d’un plat carré de 8 po de la moitié des boudoirs; arroser de la moitié du café.
Mélanger la crème au batteur, à haute vitesse, dans un bol moyen jusqu’à la formation de pics mous; mettre dans un autre bol. Mélanger au batteur, à vitesse moyenne, le fromage à la crème, la 1/2 t de sucre restante et le marsala dans le bol du batteur jusqu’à homogénéité. Incorporer doucement la crème fouettée.
Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur les boudoirs dans le plat; couvrir du reste des boudoirs. Arroser du reste du café; garnir du reste du mélange de fromage à la crème. Saupoudrer de la poudre de cacao.
Réfrigérer 4 h.
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Mélanger la crème au batteur, à haute vitesse, dans un bol moyen jusqu’à la formation de pics mous; mettre dans un autre bol. Mélanger au batteur, à vitesse moyenne, le fromage à la crème, la 1/2 t de sucre restante et le marsala dans le bol du batteur jusqu’à homogénéité. Incorporer doucement la crème fouettée.
Étaler la moitié du mélange de fromage à la crème sur les boudoirs dans le plat; couvrir du reste des boudoirs. Arroser du reste du café; garnir du reste du mélange de fromage à la crème. Saupoudrer de la poudre de cacao.
Réfrigérer 4 h.
