Ingrédients
Préparation
Beurrez et farinez un moule à tarte. Placez votre pâte brisée dans votre moule, égalisez les bords. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée avec des légumes secs ou des noyaux de cuisson en céramique. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes afin de la cuire à blanc.
Otez la feuille de papier sulfurisé avec les légumes secs et poursuivez la cuisson au four 10 minutes 180 °C.
Coupez la base des pieds de vos champignons. Lavez-les et coupez-les en morceaux.
Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Poêlez vos champignons avec l’ail et un peu de sel dans 30 g de beurre sur feu très vif pendant 8 minutes. Poivrez.
Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre. Lorsque ce dernier crépite, ajoutez la farine en une fois et mélangez avec une cuillère en bois pendant 2 minutes.
Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une belle béchamel. Salez et poivrez.
Tartinez votre fond de tarte de moutarde de Dijon.
Garnissez votre fond de tarte de champignons poêlés et de béchamel. Agrémentez l’ensemble de thym frais.
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Otez la feuille de papier sulfurisé avec les légumes secs et poursuivez la cuisson au four 10 minutes 180 °C.
Coupez la base des pieds de vos champignons. Lavez-les et coupez-les en morceaux.
Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Poêlez vos champignons avec l’ail et un peu de sel dans 30 g de beurre sur feu très vif pendant 8 minutes. Poivrez.
Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre. Lorsque ce dernier crépite, ajoutez la farine en une fois et mélangez avec une cuillère en bois pendant 2 minutes.
Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une belle béchamel. Salez et poivrez.
Tartinez votre fond de tarte de moutarde de Dijon.
Garnissez votre fond de tarte de champignons poêlés et de béchamel. Agrémentez l’ensemble de thym frais.
