Ingrédients
Préparation
Chauffer le four à 400 ºF.
Couper les carottes en deux sur la largeur, puis, à l’aide d’un couteau-éplucheur, couper les morceaux de carotte en fines tranches sur la longueur. Couper le fenouil en fines tranches; hacher grossièrement. Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l’ail et 2 c. à soupe de la vinaigrette; mélanger légèrement.
Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson.
Cuire 20 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une autre plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson; piquer uniformément avec une fourchette. Cuire 10 min; laisser refroidir légèrement.
Mélanger l’œuf, le ricotta, 1/4 t du parmesan et le reste de la vinaigrette jusqu’à homogénéité; étaler sur la croûte jusqu’à 1/2 po des bords. Garnir des légumes; parsemer du reste du parmesan.
Cuire de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit doré.
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Chauffer le four à 400 ºF.
Couper les carottes en deux sur la largeur, puis, à l’aide d’un couteau-éplucheur, couper les morceaux de carotte en fines tranches sur la longueur. Couper le fenouil en fines tranches; hacher grossièrement. Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l’ail et 2 c. à soupe de la vinaigrette; mélanger légèrement.
Étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium vaporisé d’un enduit à cuisson.
Cuire 20 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Déplier la feuille de pâte feuilletée sur une autre plaque à pâtisserie vaporisée d’un enduit à cuisson; piquer uniformément avec une fourchette. Cuire 10 min; laisser refroidir légèrement.
Mélanger l’œuf, le ricotta, 1/4 t du parmesan et le reste de la vinaigrette jusqu’à homogénéité; étaler sur la croûte jusqu’à 1/2 po des bords. Garnir des légumes; parsemer du reste du parmesan.
Cuire de 20 à 25 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit doré.
