Ingrédients
Préparation
Rincez et ciselez la ciboulette et l’aneth. Prélevez le zeste du citron et hachez-le.
Coupez le saumon en petits dés et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le zeste et le jus de citron. Salez, poivrez, ajoutez la moitié des herbes ciselées et mélangez.
Rincez le concombre sans l’éplucher puis détaillez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Répartissez les sur les assiettes. Surmontez de tartare de saumon, parsemez du reste d’herbes et terminez avec 1 filet d’huile d’olive. Servez frais.
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Coupez le saumon en petits dés et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le zeste et le jus de citron. Salez, poivrez, ajoutez la moitié des herbes ciselées et mélangez.
Rincez le concombre sans l’éplucher puis détaillez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Répartissez les sur les assiettes. Surmontez de tartare de saumon, parsemez du reste d’herbes et terminez avec 1 filet d’huile d’olive. Servez frais.
