Le flétan est une variante rafraîchissante et nutritive aux tacos classiques.
Ingrédients
Préparation
Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Dans un bol moyen, mélanger l'avocat, la coriandre et la vinaigrette. Réserver. Réchauffer les coquilles à tacos selon les directives sur l'emballage.
Badigeonner le poisson d'huile. Saupoudrer le poisson avec 2 à 3 cuillères à thé de mélange d'assaisonnements pour tacos. Placer le flétan dans un panier à grillades. Mettre le panier sur la grille du barbecue, à feu moyen. Fermer le couvercle du barbecue ; faire cuire de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette, en déplaçant le panier deux fois pendant la cuisson. Remplir les coquilles à tacos de poisson, de laitue, du mélange d'avocat et de tomates.
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