Ingrédients
Préparation
Placer la citrouille, le poireau, l’oignon, l’ail et le bouillon dans une grande casserole à feu moyen et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Retirer du feu et mélanger avec un batteur à main jusqu’à ce que la crème ait un aspect velouté et sans grumeaux. Ajouter la crème épaisse maintenant si vous le souhaitez. Goûter, puis saler et poivrer à votre goût.
Servir chaud avec une cuillère à soupe de yogourt.
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Retirer du feu et mélanger avec un batteur à main jusqu’à ce que la crème ait un aspect velouté et sans grumeaux. Ajouter la crème épaisse maintenant si vous le souhaitez. Goûter, puis saler et poivrer à votre goût.
Servir chaud avec une cuillère à soupe de yogourt.
