Ingrédients
Préparation
Dans une poêle chauffer l'huile et placer les poitrines de poulet; faire colorer de chaque côté. Transférer les poitrines dans un petit plat à gratin légèrement huilé, assaisonner de sel et poivre. Placer au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que les poitrines soient cuites jusqu'à cœur.
Dans la poêle ajouter le jambon et les oignons, faire revenir jusqu'à ce que le tout soit légèrement coloré. Ajouter le cidre et le vinaigre, faire réduire presque à sec.
Ajouter le thym et le bouillon. Porter à ébullition puis ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de beurre froid. Bien mélanger. Placer les poitrines dans les assiettes. Ajouter une part de poêlée au jambon et servir.
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Dans une poêle chauffer l'huile et placer les poitrines de poulet; faire colorer de chaque côté. Transférer les poitrines dans un petit plat à gratin légèrement huilé, assaisonner de sel et poivre. Placer au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que les poitrines soient cuites jusqu'à cœur.
Dans la poêle ajouter le jambon et les oignons, faire revenir jusqu'à ce que le tout soit légèrement coloré. Ajouter le cidre et le vinaigre, faire réduire presque à sec.
Ajouter le thym et le bouillon. Porter à ébullition puis ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de beurre froid. Bien mélanger. Placer les poitrines dans les assiettes. Ajouter une part de poêlée au jambon et servir.
