Ingrédients
Préparation
Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive et mélangez pendant environ 6 minutes. Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez encore 3 minutes.
Placez dans un grand bol en formant une boule et mettez à pousser 2 heures à température ambiante. Pour ma part mon four ayant une fonction levée de pâte, j'ai mis ma pâte à lever 1 heure.
Divisez la pâte en deux pâtons. Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 8 mm d'épaisseur environ. Placez chaque pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé.
Piquez la pâte avec une fourchette en laissant 1 cm du bord non piqué. Couvrez d'un linge propre et laissez reposer encore une heure.
Préchauffez votre four à 230°C. J'ai utilisé la fonction "pain" de mon four vapeur, si le vôtre n'en possède pas, placez une plaque type lèche frite dans le bas du four, au moment d'enfourner vous ajouterez 5 cl d'eau.
Garnissez vos pizzas suivant vos envies.
Enfournez pour 4 minutes puis baissez le four à 220°C et laissez cuire environ 10 à 11 minutes.
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Placez dans un grand bol en formant une boule et mettez à pousser 2 heures à température ambiante. Pour ma part mon four ayant une fonction levée de pâte, j'ai mis ma pâte à lever 1 heure.
Divisez la pâte en deux pâtons. Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 8 mm d'épaisseur environ. Placez chaque pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé.
Piquez la pâte avec une fourchette en laissant 1 cm du bord non piqué. Couvrez d'un linge propre et laissez reposer encore une heure.
Préchauffez votre four à 230°C. J'ai utilisé la fonction "pain" de mon four vapeur, si le vôtre n'en possède pas, placez une plaque type lèche frite dans le bas du four, au moment d'enfourner vous ajouterez 5 cl d'eau.
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Enfournez pour 4 minutes puis baissez le four à 220°C et laissez cuire environ 10 à 11 minutes.
