Ingrédients
Préparation
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème.
Saler, poivrer puis ajouter les poireaux et bien mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Mélanger délicatement les blancs d'oeufs dans les jaunes.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre à feu moyen une noisette de beurre.
Faire cuire l'omelette en grosse crêpe.
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Battre les jaunes d'oeufs avec la crème.
Saler, poivrer puis ajouter les poireaux et bien mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Mélanger délicatement les blancs d'oeufs dans les jaunes.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre à feu moyen une noisette de beurre.
Faire cuire l'omelette en grosse crêpe.
