Les latkes aux patates douces faciles à préparer sont bonne variante au plat traditionnel de la Hanoucca.
Ingrédients
Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf la crème sure et les pacanes.
Préparation au four : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Graisser généreusement une plaque à biscuits. Déposer le mélange de patates douces par cuillerées sur la plaque à biscuits; aplatir légèrement. Faire cuire de 12 à 15 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation à la poêle : Dans une poêle de 30 cm (12 po), faire chauffer 60 ml (1/4 tasse) d’huile à feu moyen-élevé. Déposer le mélange de patates douces par cuillerées dans la poêle; aplatir légèrement. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée; égoutter sur un essuie-tout.
Garnir de crème sure. Garnir avec les pacanes.
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Mélanger tous les ingrédients sauf la crème sure et les pacanes.
Préparation au four : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Graisser généreusement une plaque à biscuits. Déposer le mélange de patates douces par cuillerées sur la plaque à biscuits; aplatir légèrement. Faire cuire de 12 à 15 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation à la poêle : Dans une poêle de 30 cm (12 po), faire chauffer 60 ml (1/4 tasse) d’huile à feu moyen-élevé. Déposer le mélange de patates douces par cuillerées dans la poêle; aplatir légèrement. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée; égoutter sur un essuie-tout.
Garnir de crème sure. Garnir avec les pacanes.
