Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400° F).
Trancher les panais, le navet et les rabioles en très fines lamelles, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans un grand poêlon, faire rissoler les légumes dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter l’ail et le miel, et poursuivre la cuisson 1 minute. Assaisonner de sel et poivre frais moulu et de thym frais.
Répartir les légumes dans un plat à gratin de 3 L (13 po x 9 po), en alternant les étages avec des tranches de le Cendré des Prés.
Terminer avec des tranches de fromage. Arroser avec la crème 35 %.
Mettre au four et faire cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Servir bien chaud en accompagnement.
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Trancher les panais, le navet et les rabioles en très fines lamelles, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Dans un grand poêlon, faire rissoler les légumes dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter l’ail et le miel, et poursuivre la cuisson 1 minute. Assaisonner de sel et poivre frais moulu et de thym frais.
Répartir les légumes dans un plat à gratin de 3 L (13 po x 9 po), en alternant les étages avec des tranches de le Cendré des Prés.
Terminer avec des tranches de fromage. Arroser avec la crème 35 %.
Mettre au four et faire cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Servir bien chaud en accompagnement.
