Ingrédients
Préparation
Lavez et coupez les aubergines en tranches (ne les pelez pas). Farinez-les légèrement. Faites chauffer 3 cuil. à soupe d’huile et faites dorer les aubergines sur chaque face.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Pelez et hachez les oignons. Lavez, séchez et coupez les tomates en morceaux. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans la poêle et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez les tomates et la viande hachée. Salez et poivrez. Faites cuire 5 minutes en remuant. Arrosez avec 15 cl de bouillon. Faites cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Huilez un plat à gratin.
Coupez la mozzarella en petits dés.
Montez le gratin dans le plat en alternant une couche d’aubergine, une couche de la préparation à la viande et les dés de mozzarella.
Arrosez du reste de bouillon et recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez et faites cuire 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
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Égouttez-les sur du papier absorbant.
Pelez et hachez les oignons. Lavez, séchez et coupez les tomates en morceaux. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile dans la poêle et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez les tomates et la viande hachée. Salez et poivrez. Faites cuire 5 minutes en remuant. Arrosez avec 15 cl de bouillon. Faites cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Huilez un plat à gratin.
Coupez la mozzarella en petits dés.
Montez le gratin dans le plat en alternant une couche d’aubergine, une couche de la préparation à la viande et les dés de mozzarella.
Arrosez du reste de bouillon et recouvrez de tranches de mozzarella. Enfournez et faites cuire 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
